如何安排会议酒店的餐饮服务项目?会议策划人员来支招!

高端的云南会议酒店会提供住宿餐饮服务，同时也会提供简单的度假旅游服务，所以，在一些酒店里，大家会议之后就可以享受相应的餐饮服务，那么如何安排会议酒店的餐饮服务项目?云南会议策划人员来支招!其实对于这一问题，小编专门采访了一些五星级的酒店工作人员，他们进行了如下解答。

一、宴会主题的设计
如果会议发起人需要给与会人员提供更舒适的服务，那么会议发起人就可以和宴会经理人进行协商，对于餐饮项目，进行更好的设定，例如可以进行参演主题的设计。设计很多特色的餐饮服务，例如可以选择一些乐队或者表演人员，在大家餐饮的过程中进行表演增加愉悦感，当然如果有必要，大家也可以进行当地特色小吃，特色饮食和特色表演的提供，让与会人员感受到更多的乐趣，如果会议发起人想要节省开支，那么可以选择自己设计，自己进行服务项目的提供，自己进行各种表演的安排，但是一些外包服务可以让宴会负责人进行安排和处理，例如灯光音响，还有一些装饰等宴会主题的设计尤为重要，所以需要负责人深思熟虑。

4.活动物资
“活动物资”活动物资的筹备是为“场地布置”和“渠道宣传”做落地支撑的，在活动的各流程环节中不可或缺，其中包括宣传物料、礼品、奖品、宣传资料的制作等等。在策划活动中，将“活动物资”罗列成清晰的需求、到货日期、布置物料等分项内容，用物资表统一管理可避免活动过程中所产生的遗漏。

5.人员分工
“人员分工”是为整场活动的筹备到结束所做的人员规划，它主要在于人员的协调与管理，也是对于团队执行力的考验，是否能将活动计划执行到位，则完全取决于人。同样通过甘特图，把合适的人放在合适的地方，在指定的时间完成活动所需工作，确保活动能够顺利的举行。

6.投入产出
“投入产出”的分析可以有利的规避风险，它就像汽车的仪表盘一样。在未出发的时候，提前知道有没有故障，能不能顺利的举行。它也是检验一场活动是否成功的标尺，通过活动的总结对支出项目进行分析，可以为下一期活动的改良作为有利的依据。

综上所述，活动策划的6个关键分别是“主题内容、场地布置、渠道宣传、活动物资、人员分工和投入产出”，云南会议策划人员指出，这六大板块的把控是活动成败的关键，缺一不可。无论是婚庆、论坛、主题讲座，还是商业促销、网店活动、拍卖会等活动，都由这六大板块所组成。